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腊肉臭了还能吃吗?
作者:www.zbfuke.com 时间:2019-04-29 16:38:40 来源:原创


很多朋友在过年的时候都有制作腊肉的风俗,凭借着独特的口味受到广大消费者的青睐。但是在腊肉采购的过程中会遇到一些气味变臭的现象,那么腊肉臭了还能吃吗?

腊肉臭了还能吃吗?


一般情况下是可以食用的,但是前提是霉变的不会很严重,不然还是不建议吃的,会有食品安全问题。之后可能会引起食物中毒或者是其他病症。腌制品也是有保质期的,当腊肉的储存时间太长了会发生腐败变质,产生臭味。


腐败变质的腊肉增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,不仅会营养降低,吃了以后还可能会导致食物中毒。所以等到腊肉出现异味,变臭了就不能再吃了,还是在适当的时间内吃是最好的。在平时的饮食上一定要注意卫生,不能吃过期的和有臭味的食品。

如果腊肉的臭味不是那么严重,只是表面的一些烟灰尘,可以用清水去冲洗,除去一些腊肉的臭味。也是可以用料酒来泡腊肉,用酸的食物来进行浸泡,去除掉大部分的脏物质,也是很有用的方法。

所以大家在进行腊肉采购的过程中尽量选择有安全保证的商家进行购买,如果发现腊肉臭了就尽量不要在食用了,以免对身体健康造成严重的威胁,造成严重的后果。

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